Qloballaşan Çin yeməklərinin adlarını soruşsanız, Luosifen və ya çay ilbizi düyü əriştəsini tərk edə bilməzsiniz.
Çinin cənubundakı Liuzhou şəhərində kəskin qoxusu ilə tanınan ikonik yeməyi olan Luosifenin ixracı bu ilin birinci yarısında nəzərəçarpacaq artım qeydə alıb.Bu ilin yanvar-iyun ayları ərzində Çinin cənubundakı Quanqsi-Çjuan Muxtar Bölgəsinin Liuzhou şəhərindən ümumilikdə təxminən 7,5 milyon yuan (təxminən 1,1 milyon ABŞ dolları) dəyərində Luosifen ixrac edilib.Bu, 2019-cu ildəki ümumi ixrac dəyərindən 8 dəfə çoxdur.
ABŞ, Avstraliya və bəzi Avropa ölkələri kimi ənənəvi ixrac bazarlarına əlavə olaraq, xidmətə hazır qida məhsulları Sinqapur, Yeni Zelandiya və Rusiya kimi yeni bazarlara da çatdırılıb.
Han xalqının ənənəvi mətbəxini Miao və Dong etnik qruplarının mətbəxi ilə birləşdirən Luosifen, duzlu bambuk tumurcuqları, qurudulmuş şalgam, təzə tərəvəzlər və ədviyyatlı çay ilbizi şorbasında qaynadılmış düyü əriştələrindən ibarət ləzzətdir.
Qaynadıqdan sonra turş, ədviyyatlı, duzlu, isti və iyli olur.
Yerli qəlyanaltıdan onlayn məşhura qədər
1970-ci illərdə Liuzhouda yaranan Luosifen, şəhər xaricində insanların çox az bildiyi ucuz bir küçə qəlyanaltısı kimi xidmət etdi.Yalnız 2012-ci ilə qədər məşhur Çin yeməkləri sənədli filmi "Çinin dişləməsi" filmi məşhurlaşdı.Və iki il sonra Çin qablaşdırılmış Luosifen satan ilk şirkətə sahib oldu
İnternetin inkişafı, xüsusən də e-ticarət və Mukbang bumu, Luosifen şövqünü yeni səviyyəyə gətirdi.
Liuzhou hökumətinin internet portalından əldə edilən məlumatlar göstərir ki, Luosifen satışları 2019-cu ildə 6 milyard yuandan (858 milyon ABŞ dollarından çox) çox olub. Bu o deməkdir ki, hər gün orta hesabla 1,7 milyon kisə əriştə onlayn satılıb!
Bu arada, koronavirus epidemiyası əriştələrin onlayn satışını artırdı, çünki daha çox insan qəlyanaltı yemək əvəzinə evdə yemək hazırlamalı olur.
Luosifenə olan böyük tələbatı ödəmək üçün mayın 28-də Liuzhou şəhərində ilk Luosifen sənaye peşə məktəbi açıldı və ildə 500 tələbəni məhsulların istehsalı və satışı üzrə mütəxəssis hazırlamaq məqsədi daşıyır.
“Ani qablaşdırılan Luosifen əriştələrinin illik satışı 2019-cu ildəki 6 milyard yuanla müqayisədə tezliklə 10 milyard yuanı (1,4 milyard ABŞ dolları) keçəcək. Hazırda gündəlik istehsal 2,5 milyon paketdən çoxdur.Sənayeni inkişaf etdirmək üçün çoxlu sayda istedada ehtiyacımız var” dedi Liuzhou Luosifen Dərnəyinin rəhbəri Ni Diaoyang məktəbin açılış mərasimində.
Göndərmə vaxtı: 17 iyun 2022-ci il