Çinin Mədəniyyət Nazirliyi cümə axşamı günü Çinin Qeyri-Maddi Mədəni İrsin Təmsilçi Elementlərinin Beşinci Milli Siyahısını dərc edib və siyahıya 185 maddə əlavə edib.luosifen, Çinin cənubundakı Quanqsi Çjuan Muxtar Bölgəsinin ikonik əriştə şorbası və Çinin cənub-şərqindəki Fujian əyalətindəki Şaixan qraflığından gələn Şaxian qəlyanaltıları.
Əşyalar doqquz kateqoriya üzrə təşkil olunub: Xalq ədəbiyyatı, Ənənəvi Musiqi, Ənənəvi Rəqs, Ənənəvi Opera və ya Dram, Hekayə və ya Hekayə ənənələri, Ənənəvi İdman və ya Əyləncə Fəaliyyətləri və Akrobatika, Ənənəvi İncəsənət, Ənənəvi Əl Sənəti Bacarıqları və Xalq Adətləri.
İndiyədək Dövlət Şurası Qeyri-Maddi Mədəni İrsin Milli Təmsilçi Elementləri siyahısına ümumilikdə 1557 element əlavə edib.
Yerli qəlyanaltıdan onlayn məşhura qədər
Luosifen, və ya çay salyangozu düyü əriştəsi, Çinin cənubundakı Liuzhou şəhərində kəskin qoxusu ilə tanınan məşhur bir yeməkdir.Qoxu ilk dəfə gələnlər üçün iyrənc ola bilər, lakin onu sınayanlar sehrli dadı heç vaxt unuda bilməyəcəklərini söyləyirlər.
Han xalqının ənənəvi mətbəxini Miao və Dong etnik qruplarının mətbəxi ilə birləşdirərək,luosifenduzlu bambuk tumurcuqları, qurudulmuş şalgam, təzə tərəvəz və yerfıstığı ilə düyü əriştəsinin ədviyyatlı çay salyangoz şorbasında qaynadılması ilə hazırlanır.
Qaynadıqdan sonra turş, ədviyyatlı, duzlu, isti və iyli olur.
1970-ci illərdə Liuzhouda yaranıb,luosifenşəhər xaricində insanların çox az bildiyi ucuz bir küçə qəlyanaltısı kimi xidmət etdi.Yalnız 2012-ci ilə qədər məşhur Çin yeməkləri sənədli filmi "Çinin dişləməsi" filmi məşhurlaşdı.Və iki il sonra, Çin qablaşdırma satan ilk şirkət olduluosifen.
İnternetin inkişafı imkan verdiluosifenqlobal şöhrət qazanmaq üçün və qəfil COVID-19 pandemiyası Çində bu delikatesin satışını artırdı.
İlin əvvəlindən verilən məlumata görə,luosifenÇinlilər COVID-19 pandemiyası səbəbiylə evdə qalma tətili keçirdikləri üçün bu il e-ticarət platformalarında ən populyar Çin Yeni il qəlyanaltısı oldu.Tmall və Taobao-nun məlumatlarına görə, hər iki elektron ticarət platforması Alibaba altında, dövriyyəsiluosifenÖtən illə müqayisədə 15 dəfə çox olub, alıcıların sayı ildən-ilə doqquz dəfə artıb.Ən böyük alıcı qrupu 90-cı illərdən sonrakı nəsil idi.
kimiluosifengetdikcə populyarlaşır, yerli hökumət bu unikal delikatesin rəsmi beynəlxalq varlığını yaratmağa çalışır.2019-cu ildə Liuzhou şəhərinin səlahiyyətliləri YUNESKO-nun tanınması üçün müraciət etdiklərini söylədi.luosifenqeyri-maddi mədəni irs kimi.
https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html məqaləsindən
Göndərmə vaxtı: 16 iyun 2022-ci il