İki saatdan az əvvəl təzəcə qazılmış bambuk cücərtilərini üç təkərli velosipedindən boşaltan Huang Jihua tələsik onların qabıqlarını soydu.Onun yanında narahat olan alıcı var idi.
Bambuk cücərtiləri Çinin cənubundakı Quanqsi Çjuan Muxtar Bölgəsindəki Liuzhou şəhərində özünün kəskin kəskin qoxusu ilə məşhur olan ani çay salyangoz əriştəsi olan Luosifendə vacib materialdır.
Baile kəndində 36 yaşlı bambuk yetişdirən Huang, bu il bambuk cücərtilərinin satışında böyük bir artım gördü.
"Luosifen onlayn qaynar torta çevrildiyi üçün qiymət bahalaşdı" deyən Huang, bambuk cücərtilərinin bu il ailəsinə 200.000 yuan (təxminən 28.986 ABŞ dolları) illik gəlir gətirəcəyini qeyd etdi.
Yerli imza yeməyi olaraq, Luosifenin incisi çay ilbizlərinin bir neçə ədviyyat və ədviyyatla saatlarla bişirilməsi ilə hazırlanan bulyonunda yatır.Əriştə yeməyi adətən salyangoz əti əvəzinə duzlu bambuk, qurudulmuş şalgam, təzə tərəvəz və fıstıqla verilir.
Luosifen satan yemək köşklərini Liuzhou'nun hər yerində görmək olar.İndi ucuz küçə yeməkləri milli delikatesə çevrilib.
Bu ilin birinci yarısında Luosifen satışları COVID-19 epidemiyası fonunda eksponent olaraq artıb.
Liuzhou Bələdiyyə Ticarət Bürosunun məlumatına görə, iyun ayına olan məlumata görə, Liuzhouda ani Luosifenin istehsal dəyəri 4,98 milyard yuana çatdı və bütün il üçün 9 milyard yuana çatacağı təxmin edilir.
Bu arada, Liuzhou'da ani Luosifen ixracı birinci yarımildə 7,5 milyon yuan təşkil edib ki, bu da keçən ilin ümumi ixracından 8 dəfə çoxdur.
Luosifenin yüksəlişi yerli düyü əriştə sənayesində də "sənaye inqilabı"na səbəb oldu.
Bir çox istehsalçı istehsal texnologiyasını təkmilləşdirməyə başlamışdır, məsələn, daha yaxşı vakuum qablaşdırma ilə raf ömrünü uzatmaq.
"Texnoloji yenilik ani Luosifenin saxlama müddətini 10 gündən 6 aya qədər uzadıb, əriştələrin daha çox müştəri tərəfindən həzz almasına imkan verib" dedi Wei.
Luosifenin bazar səs-küyünə çevrilmə yolu hökumətin səyləri ilə idarə olundu.Hələ 2015-ci ildə yerli hökumət Luosifen ilə bağlı sənaye konfransı keçirdi və onun mexanikləşdirilmiş qablaşdırmasını artırmağa söz verdi.
Rəsmi məlumatlar göstərir ki, Luosifen sənayesi 250,000-dən çox iş yeri yaradıb və digərləri arasında kənd təsərrüfatı, qida emalı və e-ticarət sahələrində yuxarı və aşağı sənaye zəncirlərinin inkişafına təkan verib.
Göndərmə vaxtı: 05 iyul 2022-ci il